Rindfleisch mit Banane

 Ragout alla Bolognese


Auch die italienische Küche, von der Pizza bis zum mediterranen Gemüse, ist am Kap sehr beliebt. Dieses berühmte Ragout lässt sich im Potjie besonders gut auf traditionelle Weise zubereiten. Mit unserer modernen "Hackfleisch - Sauce" hat dieses Gericht nichts gemeinsam!

 Rindergulasch

In diesem Potjie machen süßliche Kap - malayische Aromen das klassische Ungarische Gulasch zu einem südafrikanischen Gericht. Chili und Cayenne kann man auch etwas vorsichtiger dosieren und später nachwürzen. Ebenso lässt sich das Gulasch mit mehr Chutney oder mitgekochten Trockenfrüchten dem Geschmack anpassen.

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