2003
Ein weicher, eleganter Cabernet Sauvignon mit hohem Potenzial für weitere Jahre. Er präsentiert sich tiefrot mit einem dezent rauchigem Bouquet. Kräftige Aromen von gereiften Johannisbeeren, schwarzen Kirschen und eine angenehme Pfeffer-Würze. Anhaltender, kräftiger Abgang.
12-13 Monate in frz. Eiche gereift (40% neu, je 30% 2. und 3. Füllung).
90% Cabernet Sauvignon (Botriver, Walker Bay), 10% Shiraz (Hemel-en Aarde, Walker Bay).
Passt hervorragend zu Schmorbraten, Steaks und gegrilltem dunklen Fleisch.
Alk.: 13,45% Vol; Säure: 6,3 g/l; Restsüße: 2,2 g/l; pH 3,56.
Platter gibt 4 Sterne.
Walker Bay, Südafrika
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