2002
Ein süßes, nach Wildbret erinnerndes Buket mit Johannesbeeren und schwarzen Trüffeln. Opulenter, gut strukturierter Wein mit vollem Körper. Reichlich Geschmack mit einem lang andauernden Abgang. Hohes Reifungspotential.
18 Monate lang in französischer Eiche gereift (80% neu, 20% zweite Füllung).
70% Cabernet Sauvignon und 30% Merlot.
Alk: 13,4% vol, Säure 6,17 g/l,
Trinktempeatur: 16 – 18°C.
Passt am besten zu Wild und anderem roten Fleisch.
Trinkempfehlung: Ab sofort (unbedingt einige Stunden vor Genuss öffnen), kann mehrere Jahre gelagert werden.
Platter: 4 Sterne.
Stellenbosch, Südafrika.
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