2008
Thelema gehört unbestritten zu den Top - Weingütern Südafrikas. Dieser Merlot präsentiert sich tiefrot. Wunderbare rote Beerenfrüchte und schwarze Johannisbeeren mit Kräuter- und Röstaromen, dazu etwas Bitterschokolade und Zimt. Konzentrierte, weiche Lebhaftigkeit, getragen von dichten, wundervoll eingebundenen, seidenweichen Tanninen mit perfekt balancierter Säure. 18 Monate in französischer Eiche, davon 40% neu. Nicht vom Holz dominiert, bestens ausbalanciert. Ein frucht-süßer und würziger Abgang.
Alk.: 15%vol, Säure 5,2 g/l, Restsüße 1,7 g/l; pH: 3,75. 100% Merlot.
Trinkempfehlung: Ab sofort, wird sich aber weiter steigern. Reifungspotential bis 2018.
Trinktemperatur: 16-18°C.
Passt zu kräftigen Fleischgerichten und reifem Käse.
Stellenbosch, Südafrika.
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Weingutes.