Goldgelber, nach tropischen Früchten duftender Ratafia. Am Gaumen wiederholen sich die Früchte und Vanille, begleitet von feiner Süße und frischer Säure. Äußerst komplex mit einem beeindruckendem Nachhall.
Ratafia ist ein Likörwein aus Chardonnay , der mit Weinbrand (ebenfalls aus Chardonnay vom selben Weingut) verfeinert wird und einige Zeit im Eichenfass reift. Traditionell trinkt man ihn in Südafrika, um einen Vertrag zu ratifizieren. (Ratafia = rata fiat conventio)
Genießen Sie ihn aber auch als Aperitif, zur Foie Gras oder Wildententerrine, zum Fruchtdessert, feinem Gebäck oder einfach zum Abschluss eines erfolgreichen Tages.
Alk.: 20%vol; Säure: 6,0 g/l; Restsüße: 105 g/l.
Trinktemperatur: 8-10°C.
Franschhoek, Südafrika
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