2004
Strohgelb mit grünen Spuren öffnet dieser Wein seine Blume von reifen Äpfeln und Birnen, gefolgt von weiteren fruchtigen Noten und leichten Anspielungen von Vanille, Butterscotch und etwas Kokosnuss. Am Gaumen präsentiert er sich voll und abgerundet, zeigt vielschichtige Früchte, die perfekt mit den unterstützenden Eichenaromen harmonisieren. Im Finale überzeugt er frisch und lang anhaltend.
100% Chardonnay. 8 Monate in französischer Eiche gereift, je ein Drittel in erster, zweiter und dritter Befüllung.
Alk.: 14, 3% Vol; Restsüße: 4,0 g/l; Säure: 6,1 g/l.
Trinktemperatur: 6-8°C.
Der Wein passt am besten zu Strauß, Carpaccio und Austern.
Platter gibt 4 Sterne.
Stellenbosch, Südafrika
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