2005
In der Nase staubig, mineralisch mit grünem Pfeffer, Fynbos, tropischen Früchten und einem Anflug von Ingwer. Ein unverwechselbarer Wein mit vollem Körper, doch noch frisch und kräftig im Geschmack. Die 8 monatige Reifung in französischer Eiche (4. Füllung) vervollständigt diesen herrlichen Wein und bringt einen Hauch von Vanille und Butter. Ein erfreulich langes Finish.
15 % Sauvignon.
Alc. 14%, Säure 6,5 g/l, Restzucker 2,4 g/l.
Sofort trinkbar aber auch gut, um einige Jahre zu lagern.
Platter: 4 ½ Sterne.
Elim, Südafrika
Ausverkauft
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