Vineyard Selection. Wie der Name "Vineyard Selection" schon vermuten lässt, die Weine dieser Auswahl sind von besonders ausgewählten Rebstöcken gelesen. Bodenqualität und Lage sind besonders günstig. Der Ausbau erfolgt nur in den besten Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Diese limitierten Spitzenweine bestechen durch Geschmack, Aroma, Struktur und Komplexität. Sie verfügen über ein hohes Lager- und Reifungspotential. Der Shiraz zeigt sich tiefrot. Würzige Aromen, süße schwarze Beerenfrüchte, Schokolade, Fynbos. Im Geschmack charaktervoll, sortentypisch mit Spuren von Lakritze und Maulbeeren die wunderschön mit den Rauch- und Holznoten harmonieren. Ein nachhaltiger Abgang. Passt sehr gut zu dunklen, kräftigen Fleischgerichten, würzigem Wild und gereiftem Käse.
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