Aus dem Hause Tanagra stammt dieser Tresterbrand, gebrannt aus den gepressten Trauben des Springfield "Wild Yeast", der zu den besten Chardonnays Südafrikas zählt. An der Nase zeigt der Marc ein wunderschönes Chardonnay - Bouquet und Düfte von exotischen Früchten. Am Gaumen sehr elegant, buttrig weich aber auch mineralisch und frisch. Die Zitrusfrüchte steuern eine delikate Fruchtsüße bei. Insgesamt sehr samtig und harmonisch. Der Trester empfiehlt sich als Digestif, auch zum Espresso oder Kaffee. Besonders eindrucksvoll ist er nach einem Hauptgericht, zu dem ein guter Chardonnay gereicht wurde. Am besten kommen die feinen und komplexen Aromen des Marc bei 16-18°C zur Geltung.
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